Turkin rinta on yksi helpoimpia ja terveellisimpiä etuja, joita voit tehdä. Ruoanvalmistukseen tarvitaan vain kalibroitu uuni ja lihan lämpömittari. Suurin osa kalkkunan rintoista myydään luun mukana. Tämä pitää kalkkunan rinnan kosteana ja makuisena, sillä rinta sisältelee vähän rasvaa.
Vinkkejä täydellisen turkin rinnan valmistamiseen
Valitse pannu, jonka reunat ovat lyhyemmät, jotta paistat rintamaasi niin, että kuuma ilma voi kiertää parasta ruoanlaittoa. Jos laitat kalkkunan rinta paistinpöydälle, myös kuuma ilma kiertää rinnan alla. Kaada kupin vettä kalkkunanpohjan pohjalle helppoa puhdistusta paistamisen jälkeen. Varmista, että kalkkunan rinta on kokonaan sulatettu ennen ruoanlaittoa. Jos se on vielä keskellä jäätynyttä, rinta on epätasaista. Pakastettu kalkkunan rinta voidaan sulattaa asettamalla se jääkaappiin 24 tuntia.
Perinteinen uunin paahtaminen
Turkin rinnat, jotka on keitetty 325 asteen tavanomaisessa uunissa, on keitettävä seuraavien aikojen mukaan: 2 - 3-lb. kalkkunan rinta: 1 1 / 2 - 2 tuntia 4 - 6-lb. kalkkunan rinta: 1 1 / 2 - 2 1 / 4 tuntia 7 - 8-lb. Kalkkunan rinta: 2 1 / 4 - 3 1 / 4 tuntia Kaikki siipikarjan on oltava kypsennetty 165in sisälämpötilaan turvallisen syömisen varalta. Käytä uuniin turvallista lihalämpömittaria, joka on juuttunut rintaan paksuin osaan lukemaan oikean lämpötilan.
Konvektio-uuni Turkin rintojen valmistusaika
Jos aiot käyttää kiertoilma-asetusta uunissa kalkkunan rintaan paistamiseen, sinun on säädettävä kypsennysaikaa. Kiertoilmauunissa paistetaan kuumaa ilmaa tuulettimilla tasaisempaa ruoanlaittoa varten. Convection-ruoanlaitto rohkaisee myös parempaa ja tasaisempaa ruokaa. Jos aiot käyttää konvektiouunia kalkkunan rintaan keittämiseen, vähennä kypsennysaikaa vähintään 25 prosentilla. Esimerkiksi jos kalkkunasi tarvitsee 90 minuuttia leivonta-aikaa tavanomaisessa uunissa, leivotaan sitä noin 70 minuutin ajan konvektiouunissa.
