Useimmat aamiaiset keskittyvät sianlihan keskelle tavalla tai toisella, kinkkua, pekonia ja makkaraa. Pihvi ja munat yhdistää lihan keskelle ateriaa. Aamiaispihveet ovat tavallisesti vähemmän heikompia leikkauksia, kuten pyöreää silmää, leikattu ohuesti ja sitten mekaanisesti kevyesti. Ne ovat parasta ja herkullista, kun ne kypsennetään nopeasti.
Pihvi ja munat tekevät runsas, täyttävän aamiaisen.
Vaihe 1
Kuumenna lämmitetty paistinpannu keskilämpötilalla, kunnes ilmavirta ilmenee ja on epämukavasti kuuma paljaalle kädelle.
Vaihe 2
Pat kuivaa aamiaispihasi pinnan paperipyyhkeellä. Kosteus estää pihvin ruskistamisesta kunnolla.
Vaihe 3
Aseta pihvi varovasti kuuma pannulla. Sen pitäisi särkeä äänekkäästi. Jos se ei ole, pannu ei ole tarpeeksi kuumaa, joten poista pihvi ja odota vähän kauemmin.
Vaihe 4
Sekoita pihvi ensimmäisellä puolellasi yhden tai kahden minuutin ajan paksuuteen asti, kunnes ruoanvalmistetut mehut alkavat imeä huokosten yli.
Vaihe 5
Käännä pihvi ja viimeistele se ruoanvalmistuksella haluamasi kalkin, tavallisesti 1-2 minuuttia. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla, kun se kääntyy.
Vaihe 6
Tarjoile kuumaa, haluttaessa voita ja pihvikastiketta, Tabasco tai Worcestershire-kastiketta.
