Useimmilla ihmisillä on kova aika kertoa viskin, bourbonin ja Scotchin välisestä erosta. Viski on alkoholipitoinen tislattu alkoholijuoma, joka on valmistettu fermentoidusta viljasta ja joka on vanhennettu puuastiassa ja joka voidaan luokitella kolmeen päätyyppiin: viski, Bourbon ja Scotch. Yksinkertaisesti sanottuna jokainen bourbon ja Scotch on viski, mutta ei jokainen viski ole burboni.
luotto: stop / iStock / GettyImages ero Kanadan viskin ja Bourbonin välillä
Viskin historia
Tislattuja juomia, kuten viskiä, on ollut Kiinassa vuodesta 800 BC, mutta voit myös antaa viskin alkuperän takaisin noin 1494: lle Skotlannissa. Amerikassa maanviljelijät havaitsivat, että sen sijaan, että he yrittäisivät kuljettaa viljaa koko maassa ilman pilaamista, oli helpompaa käydä niitä ja tehdä alkoholia, joka voitaisiin helposti varastoida ja kuljettaa. Amerikassa tuotetaan vuosittain noin 400 miljoonaa litraa viskiä. Tislaus, käyminen, vanheneminen ja sekoittaminen vaihtelevat alkuperämaittain ja kunkin yksittäisen tislaamon etusijalle. Lähes kaikki viskit ovat vanhentuneita hiiltyneissä, valkoisissa tammitynnyreissä.
Kanadan Whiskey
Viski on valmistettu fermentoiduista hienoista jyvistä kuten ohra, ruis, maissi ja vehnä. Useimmat viskit tuotetaan Irlannissa, Skotlannissa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa. Scotch ja kanadalaiset viskit ovat usein kirjoitettuja "viskiä". Kanadalaiset viskit valmistettiin alun perin ruista, mutta monet tislaamot käyttävät nyt maissia, vehnää ja ohraa. Jotta kanadalainen viski voidaan kutsua, alkoholi on purutettava, tislattava ja vanhennettava Kanadassa. Kanadalainen viski tunnetaan sen kevyemmästä makuista ja väreistä kuin sen amerikkalaiset kollegat. Suosittuja kanadalaisia viskejä ovat Crown Royal, Seagram ja Canadian Club.
Bourbon
Bourbon on klassinen, amerikkalainen maissipohjainen viski. Sen nimi on lähtöpaikkakunnasta Bourbon County, Kentucky. Bourbon tunnetaan suorana viskinä, eli se on valmistettu vähintään 51 prosentista tärkkelystuotteisiin kypsyneestä viljasta, ja täydellisen tislatun tuotteen on ylitettävä 80-todiste alkoholipitoisuudessa. Kentucky oli 1700- ja 1800-levyjen viskin visuaalinen tuottaja, ja viskin ollessa todellinen bourbon, sen on noudatettava liittovaltion säänneltyä Bourbon-tislauskoodia. Amerikkalaiset bourbonit kypsyvät lämpimissä ja kuivissa olosuhteissa, ja alkoholipitoisuus on korkeampi kuin muut viskit. Suosittuja bourbon-tyyppejä ovat Jim Beam ja Wild Turkey.
skotlantilainen
Skotlantilainen viski (jota kutsutaan myös viskinä) on tislattava ja vanhennettava vähintään kolme vuotta Skotlannissa skotlantilainen Whisky Actin mukaisesti. Scotch erottaa itsensä viskiksesta ja bourbonista siinä, että se on harvoin sekoitettu - pullon Scotch tyypillisesti tulee samasta erästä ja sillä ei ole mitään lisätty siihen. Scotch vanhenee viileässä, märässä tilassa, joten viski muuttuu alkoholipitoisemmaksi, koska se imee vettä. Sekoittamaton tai yhden mallas, Scotch on tarkoitettu nauttimatta ilman sekoitinta, kun taas sekoitettu Scotch käytetään usein sekoitettu cocktaileja.
