Vaikka paistaminen on yleisempi keino siipikarjojen kypsentämiseen, paistaminen on terveellisempi vaihtoehto. Jos valitset siipien leipomisen, valuraudan paistinpannu on erinomainen valinta kokata ne uunissa. Valurautaiset taitomitat tasaisesti jakavat ja säilyttävät lämpöä paremmin kuin mikään muu tyyppinen pannu, tuottaen hyvin ruskettuneet siivet, joissa on terävä iho. Hyvin maustettu valurauta paistinpannu, joka on säilyttänyt runsaasti keitettyjä öljyjä ruokaa ajan mittaan, ei myöskään ole suora.
luotto: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Paista suosikki maku siipien valurauta paistinpannu.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Huuhtele ja kuivaa kanan siivet perusteellisesti. Kuivausrumpu ovat heikompia, kun he kokevat ne.
Vaihe 2
Jos haluat, leikkaa kokonainen broilerin siivet puolelta yhteyteen jyrkän kokin veitsellä tai keittiöleikkureilla. Tämä luo kaksi kappaletta, siipi ja rumpu. Sinun ei kuitenkaan tarvitse leikata koko siivet kahteen osaan. Voit pitää suuret ja kokonaiset. Joko, katkaise siipien kärki myös, koska ne polttavat helposti.
Vaihe 3
Kaada siivet kevyesti suolalla ja pippurilla. Jos et ole saucing niitä, voit lisätä mausteita, kuten valkosipulia ja chilipippuria.
Vaihe 4
Valmista ja heitä siipiä siipikastikkeessa, jos teet kastiketta. Klassiselle Buffalo-siipikastikkeelle yhdistää 2-3-osat kuumakastikkeeseen 2-osiin voita, riippuen lämpöominaisuuksista.
Vaihe 5
Lämmitä yhtä suuri määrä voita ja kasviöljyä teidän valurautaa pannulla keskipitkän korkean lämmön. Lisää siivet pannuun. Kaada suurin osa jäljellä olevasta kastikkeesta kanan siipien päälle, jos olet saucing them. Peitä paistinpannu folioilla.
Vaihe 6
Aseta päällystetty valurauta paistin uuniin ja anna siivet keittää noin 45 - 50 minuuttia, kääntää ne ja satuttaa niitä satunnaisesti pihdeillä ja vartaloharjalla. Voit puristaa sulattamattomat siivet sulatetun voin kanssa lisää makua varten. Siipien pitäisi olla hohtavan ja kastikkeen pitäisi olla kupli, kun ne ovat melkein valmiit.
Vaihe 7
Poista folio leivänpaahtimosta ja käännä uuni paisumaan. Levitä siipiä ruskeaksi noin 3 - 4 minuutin kuluttua kummallakin puolella. Siipien tulisi olla kevyesti ruskeita ja kunkin siiven paksuin osaan asetettu lihalämpömittari pitäisi lukea vähintään 165 F, kun ne ovat valmiita. Tarjoile kuumaa.
