Runsaasti kaliumia, A- ja B-vitamiinia, banaanit ovat erinomainen ruoka, sekä tuoreet että kuivatut. Banaanit ovat terveellisiä ja niillä on myös lääkekäyttöä. Vaikka banaaneja ei voida kuivata auringossa, kun ne fermentoivat liian nopeasti, elintarvike dehydrator voi helposti kuivata banaaneja banaanilastuille. Kuivaus banaanien dehydrator kestää noin kahdeksan tuntia, ei vaadi esikäsittelyä paitsi upotus sitruunamehua, ja tekee herkullinen ja terveellinen välipala.
Hanki banaaneja. Hieman ruskeatukkaiset banaanit ovat makeita, väkevämpiä makua kuivattuna. Odota, kunnes banaanit ovat kypsyneet ruskeaksi.
Kuori banaanit. Levitä banaaneja 1 / 4-tuuman tai 3 / 8-tuuman siruihin.
Kaada jokainen banaaniviipu sitruunamehuksi. Tämä vähentää banaanin sirujen ruskistamista ja lisää hieman C-vitamiinia takaisin banaaniin.
Ravista ylimääräistä sitruunamehua ja aseta banaanilista kuivainastiassa. Jätä riittävästi tilaa banaanin viipaleiden väliin tarjotaksesi riittävän ilmavirtauksen kuivumiselle.
Täytä käytettävissä olevat dehydrator-tarjottimet banaanilohkareilla. Aseta alustat kuivausrumpuun ja aseta aloituslämpötila 150 astetta Fahrenheit ja kuivaa siinä lämpötilassa kahden ensimmäisen tunnin ajan. Jos dehydrator-laitteessa ei ole vaihtelevia lämpötiloja, käytä vain normaalia asetusta.
Käännä lämpötila alas 130 astetta Fahrenheit kahden tunnin kuluttua. Täältä kestää vielä kuusi tuntia, jotta banaanit kuivuisivat täysin.
Puolet läpi, pysäytä dehydrator ja kääntäkää kaikki banaanin viipaleet. Viipaleita on helppo irrottaa kuivausrumpua, kun ne ovat lämpimiä, ja kääntö varmistaa kuivumisen.
Testaa kuivuus. Jos banaanipähkinät ovat nahkaa ja teräviä, ne on tehty.
Jäähdytä banaanipähkinät muutaman tunnin ajan kuivatusaineella ennen niiden poistamista. Pakkaa kuivatut hakaset muovipusseihin, kun ne ovat täysin jäähtyneet. Säilytä huoneenlämmössä.
