Samalla tavoin makeaa viinirypälemehua fermentoidaan muuttumaan viiniksi, samppanjaksi ja brandyksi, omenamehu voidaan myös muuntaa useiksi alkoholijuomiksi. Käymisprosessi perustuu sokerin sokereihin, ja omenoilla on runsaasti niitä. Lopullisilla alkoholijuomilla on ainakin jonkin verran apple-makua.
luotto: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Apple-mehu voidaan muuttaa useiksi alkoholijuomiksi.
Hard Cider
Alkoholipitoisuuden vaihteluväli 2 - 8 prosentilla kova siideri sisältää yhä useampia merkkejä ja tyyppejä. Kuten 2014: stä, kova siideri on kasvanut merkittävältä toimijalta, toteaa "Wine Enthusiast" -lehden, vertaamalla sitä käsityöolueen nousuun. Kuten rypäleiden vieminen viiniin, omenat muuttuvat siideriin puristamalla mehusta heiltä ja sallimalla sitten, että mehua käymään ennen pullotusta.
Apple Wine
Vaikka viinirypäleet ovat kiistaton viinin kuningas, ei ole lainkaan, jonka mukaan omenoita ei voida käyttää tekemään mukava pullo viiniä. Appelviini kantaa samanlaisen makuprofiilin rypälepohjaiselle viinille, mutta on yleensä makeampi ja kuljettaa hieman omenamehua käymisprosessin läpi pulloon. Appelviini on yleensä kullankeltainen keltainen väri, mutta tämä riippuu hieman siitä, millaisia omenoita käytetään tekemään viiniä ja miten kypsät omenat olivat. Vaikka omenaviini on voimakas maku, se on myös hedelmäinen ja virkistävä. Alkoholipitoisuus on tavallisesti 6 - 7.5 prosenttia. Apple-viini valmistetaan Yhdysvalloissa samoin kuin useissa Euroopan maissa.
Calvados
Brandy on toinen alkoholijuoma, joka voidaan valmistaa useilla hedelmillä, kuten omenoilla. Calvados on ranskalaisen maaseudun omenoista valmistettu konjakki, jossa omenamehu tislataan ja vanhenee tammitynnyreissä. Lopputuote on voimakas juoma, jossa alkoholipitoisuus voi lähestyä 40-prosenttimäärää. Calvadosia käytetään tyypillisesti yksin tai jäällä, mutta se voidaan sekoittaa cocktaileihin, jotka vaativat brandyjä.
