Kukkakaali kuuluu kaalit vihannesten perhe, jolloin se on sukulaisen parsakaalia ja kaalia. Syödä keitettyä kukkakaalia tasainen; kaataa sitä voilla tehdä maukkaita ruokalajeja paahdettuja lihoja varten; tai sose sitä broilerinlihalla ja yrtteillä keittoa varten. Keitä koko pää noin 10 minuutissa; leikattu floretit tehdään 5: stä 7 minuuttiin.
luotto: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Kiehteleva kukkakaali tekee siitä pehmeän ja mashable.
Kukkakaalin valmistelu
Valmista kukkakaali leikkaamalla kaikki vihreät lehdet ja katkaisemalla varren paksu pohjaosa. Huuhtele se viileässä vedessä. Jos päätät leikata kasviksia, käytä terävää veistä, joka leikkaa kukat varresta ja nosta sitten varsi erikseen.
Keitä pois
Tuo Suuri, syvä pannu suolavedestä kiehuvaan korkeaan lämpöön. Aseta koko pää, tai heittäkää kukkakasvit ja hienonnettu varsi. Vähennä hieman lämpöä ja keitä koko päätä noin 10 minuuttia. Pierce keskellä veitsellä nähdä, onko se pehmeä koko. Jos ei, keitä muutama minuutti, tarkista säännöllisesti lahjaksi.
Kukkakasvit kypsyvät riittävästi 5 - 7 minuutteina, niiden koosta riippuen. Voit myös testata ne haarukalla varmistaakseen, että ne ovat valmiit. Tyhjennä kukkakaali ennen tarjoilua tai käytä toista reseptiä.
Voit käyttää keitettyä kukkakaalia kylmässä valmisteessa, kuten salaattia, jäähdytä jäähauteessa. Kun valunut, aseta kukat tai koko pää kulhoon jäävettä. Tällöin kukkakaalin lämpötila laskeutuu nopeasti ja estää sen ylikypsyttämisestä istuessaan.
