Angostura-kitaroita on vaadittu ainesosa monista klassisista cocktaileista, kuten Manhattan ja Pisco Sour. Kun sinulla ei ole sitä käsillä, löytää sopiva korvike voi olla hankalaa, koska resepti tämän monimutkaisen yrtti-ja kuori-infuusio alkoholia on hyvin varjeltu salaisuus. Voit palvella muiden tyyppisiä katkereita sen sijaan tai ryöstää eliksiriä makuista mausteisiin, jotka jäljittelevät Angosturan makuja.
luotto: bhofack2 / iStock / Getty Images Käytä vanhanaikaisissa oransseissä katkeroissa samanlaista makua kuin Angostura-kitaroilla.
Muut hyönteiset
Peychaudin kitaroiden maku on verrattavissa Angosturaan, vaikka se on hieman makeampi ja sillä on enemmän kukkainen aromi. Käytä yhtäläisiä määriä missä tahansa cocktailissa, joka vaatii Angosturaa. Oranssi kitaroita on toinen vaihtoehto, vaikka sitrushedelmät ovat hallitsevampia kuin Angostura-kitaroissa. Juomia, jotka sisältävät vodkaa, giniä, valkoista rumia ja viskiä, parhaiten yhdistyvät oranssilla katkera substituutiolla; vain vaihtaa yhtä suuria määriä oranssia Angostura-kitaroille.
Tee oma
Säilytä ostettuja katkeroitsijoita luomalla maku, joka jäljittelee makua. Sekoita kanelia, neilikkaita, maitokahvia ja muskottipähkinä hienoksi jauhettua appelsiini- tai sitruunankuorta ja luumuja 2-rkl vodkaa tai rommia. Maku ja säädä ainekset, kunnes olet saavuttanut sopivan maisteluvälin Angostura-vaihtoehdon. Käytä hyppysissä käytä Dort tai kaksi Worcestershire-kastiketta Angostura-kitaroiden sijaan, mutta vain suolaisista juomista.
