Vaikka kirnupiimä ja hapatetusta maidosta käytetään usein toisiaan vaihtelevasti, kirnupiimä on itse asiassa eräänlainen hapatetusta maidosta. Sekä kirnupiimä että hapatetut maitotuotteet ovat suosittuja ainesosia monissa resepteissä.
luotto: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Kirpputähden keksejä
piimä
luotto: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Kirnupiimä
Erään hapotetun maidon tyyppi, termi "kirnupiimä", joka alun perin käytettiin kasteluveden vetypitoiseen sivutuotteeseen. Nykyään kirnupiimä Yhdysvalloissa tunnetaan enimmäkseen lehmänmaidoksi, joka on lisännyt bakteerikulttuureja. Bakteerit tuottavat maitohappoa fermentoi maitoa.
Hapan maito
Katso varastosta / Katso varastosta / Getty Images Sour Milk
Hapan maito on maitoa, jolla on happoa tai bakteereita. Joitakin yhteisiä happoja lisätään etikkahappoon (etikka) ja sitruunahappoon (tavallinen sitruunamehu ja muut sitrushedelmät). Happo tai bakteerit aiheuttavat maidon kurittamista ja muuttuvat paksuiksi.
käytät
luotto: M_a_y_a / iStock / Getty Images Kirnupiimä on suosittu ainesosa leivonnassa ja ruoanlaitossa.
Amerikan eteläosassa kirnupiimä oli kerran suosittu juoma 20th-luvun alkupuolella. Nykyään se on suosittu ainesosa leivonnassa ja ruoanlaitossa.
vaihdettavuus
luotto: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images 1 kirnupiimä voi korvata 1 tbsp: llä. etikkaa ja tarpeeksi maitoa tekemään 1-kuppi.
Vaikka kirnupiimä ja hapatettu maito eivät välttämättä ole samoja, kun resepti vaati kirnupiimää, voit käyttää hapatettua maitoa sen sijaan. Esimerkiksi kirnupiimän 1-kuppi voidaan korvata 1-ruuvalla. etikkaa ja tarpeeksi maitoa tekemään 1-kuppi. Anna maidon juoksua viisi minuuttia ennen käyttöä.
Hukutettu maito
luottoluokitus: Lesyy / iStock / Getty Images Haudutettu maito
Väärät maito, jota ei pidä sekoittaa hapatetun maidon kanssa, on tavallinen maito, joka on ylittänyt viimeisen käyttöpäivänsä tai joka on jäänyt pois pilaantumaan. Toisin kuin hapatettu maito tai kirnupiimä, juominen maitomainen maito voi saada sinut sairastumaan.
