Salsa on yksi niistä ruokia, jotka on vaikea saada väärin. On myös hienoa saada luovaa, ja se voidaan tehdä uudella tavalla joka kerta. Olipa kyseessä tomaatti, mango, avokado tai muu salsa-variaatio, yllätä makuhermojasi ja kokeilla erilaisia mausteen yhdistelmiä joka kerta kun teet sen.
luotto: cobraphoto / iStock / GettyImages Mitä mausteita laitat salsaan?
Vinkkejä
Tuoreet, kuivatut ja jauhetut mausteet voidaan vaihtaa resepteihin, jos oikea säätö tehdään. Tee swap, muista tämä 1 rkl tuoreita mausteita on yhtä suuri kuin 1 tl-kuivattuja mausteita, joka on yhtä suuri kuin 1 / 2 teelusikallista maustekasveja.
Jos teet haudutettua salsaa, kuivatut mausteet voivat lisätä paljon syvyyttä ja makua, ja jopa lämpöä, jos haluat. Voit makua, harkitse simmering yhdellä tai yhdistelmä:
- Chilijauhe
- Kumina
- Oregano
- Timjami
- Paprika
Lisää cayenne-pippuria tai kuivattuja chili-hiutaleita infusoimaan ylimääräiset mausteet keitetyn salsaa.
Avain super tuoretta maistelua salsaa on lisäämällä tuoreita yrttejä. Useimmat reseptit vaativat korianteri, mutta monet ihmiset eivät vain voi nauttia tätä yrttiä. Jos sinä tai joku, jonka palvelet on, on yksi näistä ihmisistä tai jos haluat vain mennä laatikon ulkopuolelle salsa-mausteen kanssa, kokeile korvata tai yhdistää korianteri tuoreesta poimimisesta:
- Minttu
- Basilika
- Persilja
- Ruohosipuli
Tuoreet yrtit ovat ihanteellisia kylmille salsa-resepteille. Jos käytät tuoreita yrttejä keitettyyn salsa-reseptiin, lisää ne keittämisen jälkeen, sillä ne kuluvat kuumennettaessa.
Vinkkejä
Tuoreet yrtit ovat helposti mustelmia, joten pidä huolta siitä, ettet yliprosessoida niitä. Voit lisätä ne vain muutamiin pikapulsseihin, kun olet alunperin sekoittanut muita ainesosia, jos käytät elintarvikeprosessoria. tai yksinkertaisesti leikkaa ne käsin hyvin terävällä veitsellä ennen sekoittumista salsaan.
