Puffed riisi on yleinen ainesosa snack baareja ja joitakin jälkiruokia. Se esiintyy ehkä useimmiten tietyissä sokerimaissa. Käyttämällä keittämättömiä ruskeita riisiä ja keitettyä riisiä kotona, voit tehdä terveellisemmän vaihtoehdon myymälästä ostetuille lajikkeille. Puffed ruskea riisi voidaan käyttää ainesosana reseptejä, jotka vaativat crisped riisiä, syödään viljasta päällä maitoa ja hedelmiä, tai syödään välipala itsessään.
luotto: annata78 / iStock / GettyImages miten puhaltaa ruskeaa riisiä kotona
Vaihe 1
Kuumenna ruokaöljy kattilaan korkealla lämmöllä. Testaa öljy ja tarkista, onko se tarpeeksi kuumaa pudottamalla muutamia kypsentämättömän riisin jyviä pannuun. Öljy on valmis, jos riisi vilkkuu nopeasti ja täyttyy.
Vaihe 2
Aseta kypsentämättömän ruskean riisin neljänneksen ja puolen kupin väliin metalliseulaan. Laske seula varovasti öljyyn, kunnes riisi on vain öljyn peitossa ja alkaa sizzle.
Vaihe 3
Ravista seulaa varovasti edestakaisin riisin sekoittamiseksi. Riisi paisuu hyvin nopeasti, joten tarkkaile prosessia varovasti, jotta vältetään riisimen polttaminen.
Vaihe 4
Poista paisutettu riisi öljystä ja aseta se vessaan, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Tämä mahdollistaa ylimääräisen öljyn viemä- misen puhalletusta riisistä. Toista puhutusprosessi jäljellä olevalla keittämättömällä riisillä.
