Aloita loppuun: 10 minuuttia Tarjoilut: Vaihtelee Vaikeusaste: Helppo
luotto: adlifemarketing / iStock / Getty Images Käytä sitä yksin tai yhdistä ricotta-seos liha- tai kasvikerroksiin.
Useimpien lasagneiden sydän ja sielu ovat täynnä vihanneksia tai täynnä lihaa ja juustoja, on ricotta-kerros. Kermainen ricotta, joka on sekoitettu italialaisiin mausteisiin ja muniin, antaa maljalle sen ruumiin ja paljon makua. On niin monta tapaa tehdä ricotta-seoksesta kuin keinoja tehdä lasagnea. Anna ricotta ottaa pääosassa teidän lautasen ilman ylivoimaa muiden ainesosien.
ainekset
- 1 15-unssisäiliö täysmaidosta valmistettu ricottajuusto
- 1 kuppi jäätynyt, hienonnettu pinaatti, valutettu
- 1 kuppi silputtu mozzarellajuusto
- 1 / 4 kuppi raastettua tuoretta parmesaanijuustoa
- 1 iso muna, lyöty
- 1 teelusikallinen Italian mauste
- 1 tl valkosipulijauhetta
- Pinch kuivattuja pippuria hiutaleita
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Ohjeet
Jäähdytetyn pinaatin huuhtelu ja tyhjennys, painaminen puupalikan takana, poista mahdollisimman paljon vettä. Aseta sivuun.
Kopioi muna isoin sekoitusastioihin ja hankaa sitä varovasti haarukalla tai vispillä. Lisää ricotta-, mozzarella- ja parmesan-juustoja ja sekoita yhdistelemään. Sekoita italialaista mausteita, valkosipulijauhetta ja pippuripaloja.
Lisää pinaatti, suola ja pippuri ja varmista, että kaikki suuret pinaattipurkokset hajotetaan haarukalla. Käytä seosta välittömästi tai säilytä seos tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa korkeintaan kolme päivää.
Muunnelmia
Vaihda pakastettu pinaatti tuoreella pinaatilla puhdistamalla, viemällä ja katkaisemalla 4 6-kupille tuoreita pikkulasten lehtiä. Heitä ne pannulla keskipitkän lämpöä käyttäen 1-tl-voita, anna niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Jätä pois pinaatti, jos haluat.
Puhdista ricotta hienojakoisella siivilällä tai seulalla, joka on vuorattu juustoraastilla jääkaapissa yön yli tiheämpää täyttämistä varten.
Lisää 1-kuppi hienojakoista tuorejuustoa, jotta voidettaisiin täyteläinen.
Vaihda italialainen mauste 1 -lajin 2-rkl hienonnettua tuoretta basilikaa, italialaista persiljaa tai molempien yhdistelmää.
* Vaihda valkosipulijauhe yhteen paistettua tai paahdettua jauhettua valkosipulinkynsiä.
Varoitukset
Kuivatut yrtit ja tuoreet yrtit vaihtelevat voimakkaasti. Käytä vain 1-tl kuivattuja yrttejä, kun vaaditaan useita ruuanlaittoja tuoreita yrttejä.
Jos säilytetään ricotta-seoksesi, varmista, että jääkaappi on asetettu vähintään 41 astetta Fahrenheit-asteeseen, jotta estettäisiin patogeenien pilaantuminen ja kasvaminen, suosittelee Ohio State Universitytä.
Ricotta-seos voi erottaa jääkaapissa, joten sinun on ehkä sekoitettava kevyesti.
Mausteesi ja yrtteihisi saattavat kestää voimakkaampia makuja, kun pidempään istuvat.
