Niille, jotka valmistavat paistettua kanaa usein, saatat joutua tähän ongelmaan: otat keitetyt broilerinpalat öljystä ja aseta ne levylle, jossa paperipyyhkeet tyhjennetään. Kun olet valmis tekemään kaiken muun broilerin, ensimmäiset, jotka teit, ovat haaleita ja väsyneitä sen sijaan, että ne ovat kuumia ja rapeita. Vältä paistettua kanaa päätyä tähän pahoin tilaan käyttämällä jäähdytyslevyä ja uunia.
Lisää maissitärkkelys sinulle jauhotyhdistelmää ylimääräistä rapeaa paistettua kanaa varten.
Vaihe 1
Käännä uuni alhaiseen asetukseen, enempää kuin 250 astetta Fahrenheit.
Vaihe 2
Aseta teline telineelle.
Vaihe 3
Poista broilerikappaleet rasvakeittimestä yksi kerralla käyttäen loviä. Ravista lusikkaa varovasti ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Vaihe 4
Laita kukin kanan osa telineeseen ja käytä astiaa kiinni tyhjennysöljyyn.
Vaihe 5
Aseta leivinuuni ja teline uunissa. Kun seuraava paistetun kana-erä on valmis, työnnä uunihylly ulos ja lisää uudet kappaleet telineeseen.
