Grillattu ruoka on oletettavasti vähemmän terveellistä kuin liesi, joka on yksi syy hampurilaisten valmistamiseen sisätiloissa. Prosessi voi olla nopeaa ja helppoa, eikä sinun tarvitse huolehtia hyönteisistä. Käytä 85-prosenttista vähärikkistä jauhettua istukkaa parhaalle hampurille. Sen tulisi olla kostea ja mehukas mutta ei liian rasvainen.
luotto: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Hampurilaiset voidaan valmistaa pannulla samoin kuin grilli.
Vaihe 1
Säilytä lihaa suolalla ja pippurilla ja hajota se 1-tuuman paksuihin paksuihin ja 1 / 4 lb. suuriin. Käytä peukaloa tekemään indeksi 1 / 4-tuuman syvyydestä jokaisen pattin keskellä. Tämä liha antaa lihalle mahdollisuuden jäädä tasolle, kun koko muuttuu keittoprosessin aikana. Se poistaa myös suuren pyöreän kuoppaan, joka joskus ilmestyy hampurilaisiin.
Vaihe 2
Laita vähän öljyä paistinpannuun ja lämmitä sitä keskilämmöllä. Kun öljy kimmoisaa, pudota patties panokseen sisennyspuoli ylöspäin. Levitä hampurilaiset tasaisesti pannulla niin, että ne eivät kosketa. Sekoita hampurilaiset 6: een 8 minuuttiin ja käytä sitten lastalla käännä niitä. Kypsennä heitä yhtä paljon aikaa toisella puolella.
Vaihe 3
Etsi selkeitä mehuja tulla ulos keitetyt hampurilainen. Nämä mehut osoittavat, että hampurilainen on valmis. Jos hampurilainen tuottaa vaaleanpunaisia tai punaisia mehuja, sen on kypsennettävä jotain muuta. Jos sinulla on lihalämpömittari, hampurilainen pitäisi lukea 140 astetta Fahrenheit harvinainen, 160 astetta keski-ja 175 astetta hyvin tehty.
Vaihe 4
Poista hampurilaiset yksi kerrallaan. Aseta ne pullat ja pukeutua ne kaikki mausteet mielestäsi sopivat.
