Keskellä leikattua kinkkuleipää voidaan valmistaa useita tapoja. Lihan paahtaminen antaa tuotteelle lähemmäksi paistettua kinkkua, kun taas viipaleen pan-broiling tai pan-frying antaa sinulle enemmän pihvi kuin tuloksena. Tässä on monta tapaa, jolla voit valmistaa tämän monipuolisen ja herkullisen lihan leikkauksen.
luotto: aaboikis / iStock / GettyImages Keskiosan leikattu kinkkuosa on yleensä melko vähäistä.
Paahtaa
Vaihe 1
Aseta uuni "rouhumaan".
Vaihe 2
Suorita broileripannu alumiinifolioilla. Voit jättää tämän vaiheen pois, mutta se helpottaa puhdistamista.
Vaihe 3
Aseta keskileveys broilereiden telineelle. Laita se uuniin 4 ja 5 tuuman välillä lämpöä.
Vaihe 4
Broil noin neljä minuuttia, sitten käännä.
Vaihe 5
Ruskota vielä kolme minuuttia 1 / 4-tuuman viipaleelle tai kuusi minuuttia 1 / 2-tuuman viipaleelle.
Vaihe 6
Poista liha uunista ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.
Pan-Broil
Vaihe 1
Aseta rasva paistinpannu keskilämmöllä ja odota, että se lämpenee.
Vaihe 2
Laita kinkku kuumalle pannulle. Älä peitä tai lisää öljyä.
Vaihe 3
Keitä kaksi tai kolme minuuttia, sitten käännä.
Vaihe 4
Kypsennä vielä kahden minuutin ajan 1 / 4-tuuman viipaleelle tai kolmesta neljään minuuttiin 1 / 2-tuuman viipaleelle.
Vaihe 5
Poista kinkku lämmöstä ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.
Pan-Fry
Vaihe 1
Kaada tarpeeksi kasviöljyä tai oliiviöljyä raskaaseen haponkeksiin pinnan kevyesti päällystämiseksi.
Vaihe 2
Aseta pannulla leivänpäälle keskilämmöllä. Anna öljyn lämmetä.
Vaihe 3
Aseta kinkku varovasti kuumaan öljyyn. Sen pitäisi tehdä sizzling sound. Ole varovainen, ettet pääse liian lähelle öljyä, koska se ponnahtaa ja sylkäistä.
Vaihe 4
Keitä kinkku 2-3 minuutiksi ja käännä sitten.
Vaihe 5
Kypsennä kinkkua vielä kaksi minuuttia 1 / 4-tuuman viipaleelle tai kolmesta neljään minuuttiin 1 / 2-tuuman viipaleelle.
Vaihe 6
Poista kinkku lämmöstä. Pyyhi alas kinkku paperipyyhkeellä, jos haluat poistaa ylimääräisen öljyn.
