Kun on liian kylmää pihvejä grillin päälle, voit käyttää kaasusäiliötäsi lihan leikkaamiseen. Broilerit toimivat lähes samalla tavalla kuin grillit, mutta ruoka asetetaan liekin alle eikä sen yläpuolelle. Kaikki broilerit eivät toimi samalla tavoin. Kaasukeittimet jäävät suljettuina ruoanlaittoa varten, mutta broilerit on pidettävä hieman auki estääkseen ylikuumenemisen ja voivat täyttää keittiön savun. Käytä kaasu-uunia valmistaa pihvi melkein kuin ulkona grilli.
luotto: Lisovskaya / iStock / GettyImages Kuinka roski pihvi kaasu-uunissa
[Things_needed_1]
Aseta uunin lämpötila "rouhumaan". Anna broilerin lämmetä viisi minuuttia.
Avaa broilerin lokero - uunin alapuolella oleva taitettava ovi. Laita paistinpannu esilämmitettyyn broilerilokeroon ja sulje. Anna panoksen lämmetä viisi minuuttia.
Pyyhi kevyesti pihvi oliiviöljyllä. Tämä pitää pihvin tarttumasta paistinpannuun. Älä liota pihviäsi öljyssä, tai se polttaa.
Poista broileripannu broilereista ja pudota kevyesti pihvi pannulle. Aseta paistinpannu liu'uttamalla pannun reunoja tiukasti telineeseen. Pihvi lämpenee nopeammin sitä lähempänä lämpöä; käytä yläreunan lovia harvinaisen keskipitkälle pihalle tai pohjalevyjä keskikohdalle hyvin tehtyyn.
Broil pihvi toisella puolella kahdeksan minuuttia. Käännä pihvi pihdeillä ja paista kahdeksan minuuttia. Varmista, että pihvi on tummanruskea päälle; jos ei, palaa broileriin enintään kahden minuutin ajan.
Poista pihvi broilerialtaasta. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan ja pihalle leikkuulaudalle kymmenen minuuttia. Tämä sallii pihvin mehut jakaa uudelleen; lihan leikkaaminen liian pian aiheuttaa pihvin kosteuden ja maku vuotamaan leikkuulaudalle, mikä johtaa kuivaan makuun.
Vinkkejä
Yläruotan, rintakehän, naudanlihapalkan ja T-luun pihvit toimivat parhaiten broilingin vuoksi, koska ne sisältävät enemmän rasvaa eivätkä ne todennäköisesti kuivu.
Voimavarat
Pihvi harrastajatAtmos energia keittäminen luonnonkaasulla
