Oman baarimestarinne on hauskaa ja voi olla salaisuus hienolle puolueelle tai tavata ystäviä. Mutta mixologit ovat asiantuntijoita syystä - ei vain he tarvitse tietää cocktail-reseptejä, mutta heidän on myös tunnettava baarilaitteet ja miten käyttää sitä. Tässä on alusta.
luotto: LiliGraphie / iStock / GettyImages
korkkiruuvi
luotto: poplasen / iStock / GettyImages
Kaikkein yleisin bar-laitteiden osa on epäilemättä korkkiruuvi, jota käytetään korkin puristamiseen viinipulloista. Yksi suosituimmista ja tehokkaimmista malleista kutsutaan usein sommelier-veitsiksi tai tarjoilijan ystäväksi, joka käyttää pienen vipuvarren korkin kiinnittämiseen pullosta. Siinä on myös siivekkeitä, joissa on kaksi erillistä vipua, automaattiset mallit ja jotkut todella epätavalliset mallit. Varmista, että korkkiruuveissasi on pieni veitsi, joka leikkaa kalvopäällykset.
Pullonavaaja
luotto: stevanovicigor / iStock / GettyImages
Lähes yhtä tärkeä, pullonavaajat ovat välttämättömiä, jotta voidaan poistaa olutpullot, jotka eivät kierrä. Korkkiruuvi ja pullonavaajat ovat käteviä, monipuolisia työkaluja.
Shakers
luotto: klenova / iStock / GettyImages
Shakerilla sekoitetaan kaikenlaisia cocktaileja perusteellisesti. Yleensä on olemassa kahdenlaisia ravistelijoita: niillä, joilla on omat kannet ja avoimet metallikupit, joita tavallisesti kutsutaan tinoiksi. Erillisellä ravistimella lisätään kaikki ainesosat, laita korkki ja ravistellaan perusteellisesti. Tinaa pitkin sijoitat pintalasi pohjaan ylös, ja napauta varmistaaksesi, että sinulla on tiukka tiiviste ennen ravistamista.
Kaada oksat
luotto: ovy2marian / iStock / GettyImages
Kaada suulakkeet, jotka sopivat suihkulähteisiin ja sekoituspulloihin hitaasti ja sileäksi kaatamalla joka kerta. Useimmat pro bartenders käyttävät näitä ja laske kaavan kesto arvioidakseen viinaa.
jiggers
luotto: 1827photography / iStock / GettyImages
Jiggers ovat pieniä mittausastioita, jotka on erityisesti suunniteltu tekemään juomia. Useimmat ovat koot, jotka vastaavat määrät, joita kutsutaan usein cocktail-resepteillä. Nämä mittauslaitteet ovat välttämättömiä tarkkuusjuomien valmistuksessa.
tehosekoitin
Jäädytettyjen juomien valmistamiseksi tai jään sekoittamiseksi sekoitin on ehdottoman välttämätön. Palkit sopivat yleensä korkealaatuisiin sekoittimiin, jotka on erityisesti suunniteltu murskaamaan jään ja yhdistämään raskaan hedelmäsoseet, mutta sinun ei todellakaan tarvita fancy-sekoitinta, joka valmistaa pakastettuja daiquirisia ja margarioita kotona.
Muut tarvikkeet
Tässä on muutamia muita asioita, joita saatat tarvita ja haluamaasi baaristasi:
- Terävä veitsi ja leikkuulauta hedelmille ja koristeleille
- Suolaa ja sokeria lasien vanteiden koristelemiseksi
- Lusikat ja rypyttimet, jotka sekoittavat juomat liian herkästi ravistelijalle
- Suosikki reseptit
Hyvää sekoittamista!
