Tuoreet mustat silmät herneet ovat kesälomien valikoima monilla alueilla, etenkin Etelä-Amerikassa. Voit valmistaa mustia silmätuja herneitä monin eri tavoin, mutta ne ovat parasta, kun ne kypsennetään kypsennetyllä sianlihalla ja pariksi muiden kesäaikaan suosittujen kanssa, kuten tomaatteja ja kuumaa maissileipää. Ruoanlaitto tuoreita mustia silmätuhoja on helppoa, kun noudatat aikaherkkua ja klassista eteläistä reseptiä.
luotto: musta silmät pavut kuva Martin Garnham alkaen Fotolia.com Valmista tuoreita mustavanharmaita herneitä kesällä puolella ruokalaji.
Vaihe 1
Kuori mustat silmät herneet, kunnes sinulla on noin 1 lb. herneitä.
Vaihe 2
Siivilöidä herneet läpi ja hävitä kaikki, jotka ovat puristettuja, niillä on mustia täpliä tai ne ovat shriveled.
Vaihe 3
Aseta herneet tuhkaksi ja suihkuta vettä niiden päälle samalla kun heität niitä sormillasi. Jatka, kunnes et enää tunne tai näe hiekkaa tai muita roskia.
Vaihe 4
Aseta kinkkuharssi tai suolakannu suuriin pottiin ja peitä noin neljänneksen vettä. Laita kansi pöydän päälle ja aseta se uuniin. Keitä sianlihaa noin puolen tunnin ajan.
Vaihe 5
Lisää mustahaitut herneet kiehuvaan veteen sianlihaa.
Vaihe 6
Vähennä lämpöä ja anna herneiden keittää, kunnes ne ovat hellävaraisia, noin puolitoista tuntia.
Vaihe 7
Sianlihavalmiste todennäköisesti lisää tarpeeksi suolaa astiaan, mutta maku noin puolivälissä ruoanlaitto herneet varmista, että ne eivät tarvitse enemmän suolaa.
